בשמורת גמלא שילוב של טבע וארכיאולוגיה מרתקת. בשמורת מספר מסלולי טיול ברמות קושי שונות:
מסלול תצפיות- המסלול כולל תצפית על העיר העתיקה גמלא, תצפית על נחל גמלא-אזור קינון עופות דורסים ועל המפל בנחל. ניתן גם לצפות על כלוב אקלום הנשרים שמטרתו שיקום אוכולסיית הנשרים בגולן.
מסלול מעגלי ,דרגת קושי -קלה .מתאים גם לכסאות גלגלים.
העיר העתיקה- ביקור בעיר היהודית הקדומה גמלא שמרדה וחרבה במרד הגדול ברומאים (שנת 67 לספירה). שביל הליכה יורד לעיר העתיקה ולאורכו ציטוטים של ההיסטוריון יוסף בן מתתיהו על גמלא והמרד הגדול. הביקור בעיר העתיקה כולל את בית הכנסת העתיק, המגדל העגול, הרובע החשמונאי ובית הבד שברובע המערבי. ניתן להעפיל למצודת העיר המשפיקה על הכנרת ומתנשאת מעל נחל דליות.
מסלול בדרגת קושי -קשה. 3-4 שעות. בקיץ- מומלץ להתחיל את הטיול מוקדם בבוקר. אין לטייל בו בעומס חום.
